Brut Premier unit les vins vinifiés en foudres de chênes des trois cépages champenois provenant de différents crus choisis par Louis ROEDERER.
Bouche complète, fluide, sphérique et fraîche à la fois. L’attaque est centrée sur le fruit juteux, droit, dense, pur mais tout en douceur, pour se prolonger dans une fraîcheur saline donnant une remarquable précision minérale, une élégance sans aucun excès.
La cuvée Blanc de Blancs Vintage est élevée en moyenne 5 ans sur lie et bénéficie également d’un repos de 6 mois minimum après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Bouche suave et élancée, tout en douceur. Des notes florales légèrement miellées, fruits blancs, fruits secs, sont associés à la minéralité presque crayeuse de la Côte des Blancs. La texture rappelle la dragée, sensation renforcée par une douce et enveloppante effervescence.
La rencontre entre Frédéric Rouzaud et Philippe Starck stimula l’audace et la créativité de la Maison Roederer, au point d’élaborer ces vins à partir de conversations, d’échanges de mots, d’idées, de concepts… à la recherche de l’épure du champagne !
Brut Nature 2009 est d’abord un vin avant d’être un champagne. Une texture de velours, une fraîcheur vivace portent cet opus dans l’allégresse. Primesautier, éclatant, le vin s’épanouit sur de beaux amers, laissant filer un fin collier de mousse, avec une finale de grande persistance.
Bouquet intense de fruits mûrs, d’orange confite accompagnée par des nuances légères de fleur d’oranger et de vanille de Madagascar. Le bouquet est très stable et solide : il s’ouvre lentement et tient la note dans ce registre profond et sucré. Attaque ronde, charnue et ample. Une expression assez solaire à la fois tactile et sphérique mais prolongée par une finale crayeuse et fraîche. Viennent ensuite quelques nuances de noisette et de fève de cacao.
Sa texture soyeuse révèle des arômes de fruits soutenus par une puissance minérale d’où s’envolent des notes de fruits blancs et d’agrumes. Cristal est un vin de garde. Il peut être conservé plus de vingt ans sans perdre sa fraîcheur et son caractère.
Près de 200 ans après la création de la Maison Louis Roederer et 100 ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud décide de créer la cuvée Cristal Rosé. Pour cela, il choisit des vieilles vignes de Pinot noir, en sélection massale, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ.
Pour élaborer ses champagnes rosés, Louis Roederer utilise toujours la méthode de la saignée à l’issue d’une macération à froid pouvant durer 5 à 8 jours en phase liquide. La cuvée Cristal Rosé bénéficie en moyenne de 6 années de maturation en caves et également d’un repos de 8 mois après dégorgement afin de parfaire son équilibre.
Au palais, des bouquets de fruits mûrs et d’agrumes donnent une sensation de plénitude et de légèreté avec une finale sur la fraîcheur.
Cette cuvée délicate, fide le au Style Lanson fut l’une des premie res cuvées rosées de champagne. Aujourd’hui la Maison Lanson jouit de plus de 50 années d’expérience dans l’élaboration du champagne rosé.
Assemblée puis élevée au coeur des caves historiques de la Maison, cette cuvée extraordinaire a patienté plus de 5 ans pour atteindre son expression la plus aboutie.
A l’oeil, l’Extra Age Brut présente une belle robe jaune paille aux bulles très fines. Les premiers indices, les notes de fruits jaunes et de fruits secs se mêlent rapidement aux effluves de miel, de biscuit, d’épices douces et développent une palette aromatique puissante et complexe.
La fraîcheur et l’élégance de cette cuvée se confirment au palais. Les arômes dominants d’agrumes se mêlent à ceux, plus évolués, de pêche blanche et de raisin de Corinthe.
La robe rose rubis de cette cuvée, interpelle par son intensité profonde et son exquise brillance. Une effervescence délicate de bulles vives et généreuses emporte cette cuvée dans un élan joyeux et aérien de gourmandise. Les senteurs et saveurs se mêlent dans un tourbillon aromatique de fruits rouges où se retrouvent des notes de fraises, de groseilles et de cassis. L’équilibre minutieux apporte puissance et structure à cette cuvée.