Château Ausone - 1994

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Château Ausone – 1994

Tout au long de la production, tris et sélection rigoureuse sont la règle pour ne réserver au grand vin que la quintessence d’une production déjà au départ très limitée.

Les superlatifs semblent manquer pour décrire le vin acclamé depuis des siècles : Finesse et élégance, puissance et fraîcheur, bouquet, velouté des tanins…tout y est exceptionnel. Vin de très grande garde (un siècle dans les meilleures années), il doit attendre souvent plus d’une dizaine d’années si l’on veut pouvoir l’apprécier à sa juste valeur.

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